De proximitat
Amanida de formatge de cabra
Rúcula fresca i formatge de cabra de proximitat, amanits amb el nostre oli.
12,00 €
La Roureda · Girona
El foc no té pressa.
Barbacoa, arrossos i cuina catalana de casa al cor de la Roureda. Producte de proximitat, brasa lenta i una taula que t'espera en un entorn natural i tranquil.
L'essència
Com a casa, però amb més foc.
Al cor de la Roureda, on el poble s'acaba i comença el verd, hi trobareu l'Caliu: una taula de les d'abans, amb àpats casolans i les receptes més catalanes. Aquí no hi ha trucs. Hi ha producte de prop, temps de cocció i ganes de fer-ho bé.
Cuinem com ens van ensenyar: amb paciència, amb temporada i amb el respecte que mereix cada ingredient. Perquè un bon dinar no es dissenya. Es cuida.
I tot comença sempre al mateix lloc: a la brasa.
La brasa
El punt just només el dona el foc.
La brasa és el nostre idioma. Entrecot amb denominació de vedella de Girona, pollastre de l'Empordà, peus de porc melosos: cada tall passa pel foc viu fins a trobar el seu punt, sense presses i sense dreceres.
El caliu no enganya: només fa bo el que ja és bo d'origen. Per això triem producte de proximitat, de pagès i de temporada. La resta la fan les mans i el temps.
Vols saber què en surt, d'aquest foc? Aquestes són les nostres especialitats.
Les especialitats
Sis plats que parlen per nosaltres.
Del mar de Palamós a la vedella de Girona: el millor de la casa, plat per plat.
Costa Brava
Musclos farcits
Musclos de roca de la Costa Brava, frescos i directes al plat.
13,90 €
Vedella de Girona
Entrecot amb salses
280 grams amb denominació de vedella de Girona, fets a la brasa al punt que demanis.
25,00 €
Al forn
Orada al forn
Orada salada al forn amb ceba caramel·litzada, all i julivert.
23,00 €
De la casa
Arròs negre
Arròs català banyat amb la tinta de la sèpia i acompanyat de musclos.
12,00 €
De Palamós
Gambes marinades
Gambes de Palamós marinades amb fines herbes de la Roureda.
26,00 €
I encara no hem parlat del que fa aixecar més culleres: l'arròs.
Els arrossos
Un arròs que demana sobretaula.
Paella d'arròs amb llamàntol
L'arròs, aquí, és cosa seriosa. El negre, banyat amb tinta de sèpia i coronat de musclos. La paella amb llamàntol, generosa i de les que fan callar la taula al primer cullerot.
Cada arròs surt al seu ritme: gra solt, fons treballat i aquell socarrat que no es pot explicar, només rascar.
I quan aixequis el cap del plat, mira al voltant: el lloc també hi fa molt.
L'entorn
On s'acaba la pressa i comença el dinar.
L'Caliu és a la Plaça Major de la Roureda, un racó verd i tranquil entre Girona i les Guilleries. Aquí se sent el vent als arbres, no el trànsit.
Un local acollidor, un espai exterior agradable i un ambient de poble que fa que la sobretaula s'allargui sola. Vine amb calma: el paisatge també forma part del menú.
No cal que ens creguis a nosaltres. Escolta els qui ja hi han segut.
Opinions
Ho diuen ells, no nosaltres.
Atenció excel·lent
L'atenció més bona que hem tingut en molt de temps! Súper atentes i amables. Ens han esperat amb la taula muntada i amb aigua per al gos al tancat que tenen a fora, en un ambient molt agradable. El menú, súper bé de preu; tot boníssim, i el xopet de limoncello fet per elles, genial. Gràcies per tot!
Menjar boníssim!
Menjar boníssim i en quantitats generoses. Preu totalment adequat. El personal, atent i amable. Local molt acollidor i entorn immillorable. Tornarem segur!
Molt acollidor
Un establiment molt acollidor en un magnífic entorn. Tot el que vam menjar estava boníssim i a un preu molt raonable. A destacar el tracte dispensat pel servei i per la propietària. Restaurant molt recomanable.
Ara només falta la teva cadira. Fem un cop d'ull a la carta?
La carta
La carta, sense secrets.
Cuina de mercat i de temporada: plats senzills al nom i generosos al plat.
Els plats poden variar segons temporada i mercat. Pregunta'ns pels suggeriments del dia.
Obrim de dimecres a diumenge al migdia. Reserva taula: 872 00 00 00
Contacte
Truca, i et guardem la taula.
Per reservar, per encarregar un càtering o simplement per dir-nos què t'ha semblat el restaurant: un truc i llestos. Sense formularis, com sempre s'ha fet.
Telèfon +34 872 00 00 00
Correu
Horari d'obertura
- Dimecres – Divendres · 12:30 – 16:00
- Dissabte – Diumenge · 12:30 – 16:30
- Dilluns i dimarts, tancat
Possibilitat de càtering
Portem la nostra cuina allà on ens necessitis. Truca'ns o escriu-nos i en parlem.
Truca ara